广西调味品
企业分站 | 网站地图 | RSS | XML |

产品分类

热门关键词

联系我们

联系人:梁总

电话:0771-3815684

邮箱:214440278@qq.com

网址:www.gxhehua.cn

地址:南宁市西乡塘区高新三路3号广西印刷工业城6#厂房一层101号


搜索关键词:食用生粉

您的当前位置: 首 页 >> 全站搜索
全站搜索结果:产品:0个,新闻:17个

  • [公司新闻] 食用生粉的烹饪有哪些?

    淀粉是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的贮存多糖。它在种子、块茎和块根等器官中含量特别丰富。淀粉粒为水不溶性的半晶质,在偏振光下呈双折射。淀粉粒的形状(有卵形、球形、不规则形)和大小(直径1~175μm)因植物来源而异。食用生粉也就是俗
    发布时间:2016-07-27   点击次数:29

  • [公司新闻] 食用生粉的辨别方法!

    食用生粉是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的贮存多糖。它在种子、块茎和块根等器官中含量特别丰富。淀粉粒为水不溶性的半晶质,在偏振光下呈双折射。淀粉粒的形状(有卵形、球形、不规则形)和大小(直径1~175μm)因植物来源而异。薯类淀粉有
    发布时间:2017-05-11   点击次数:31

  • [公司新闻] 食用生粉的用法!

    食用生粉是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡用的,在大陆使用的生粉是马铃薯粉,在香港使用的生粉为玉米粉,而在台湾惯用的芡粉则为太白粉,是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生
    发布时间:2017-05-31   点击次数:43

  • [公司新闻] 食用生粉和淀粉的区别!

    生粉是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡用的,在大陆使用的生粉是马铃薯粉,在香港使用的生粉为玉米粉,而在台湾惯用的芡粉则为太白粉,是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的
    发布时间:2017-06-02   点击次数:50

  • [公司新闻] 食用生粉这么做糖醋鱼好吃极了!!!

    糖醋鱼,一个全国各地都有的美食,虽然各地的做法不同,不过,酸酸甜甜是共同的特点。粤菜里的糖醋鱼也有几种做法,如五柳鱼,菊花鱼,糖醋鱼等等,配料不同,味道各有不同。以前的糖醋鱼是不放茄汁的,不过,由于茄汁的味道能更令人开胃,而且颜色也更好看,
    发布时间:2017-06-20   点击次数:35

  • [公司新闻] 用食用生粉做一道美味——鱼香杏鲍菇

    用料主料杏鲍菇300克调料色拉油 适量食盐 少许酱油 1汤匙醋 3汤匙姜 2克蒜 5克小葱 5克白糖 3汤匙食用生粉 1/3汤匙面粉 适量泡椒 适量鱼香杏鲍菇的做法1.杏鲍菇切稍厚的片2.加少许盐抓匀,腌半个小时,使其变软3.蒜米、姜米、葱
    发布时间:2017-07-07   点击次数:30

  • [公司新闻] 食用生粉是什么呢?用处什么呢?

    在一些菜谱中,人们经常会看到生粉这个词,但是很多人对生粉并不了解,根本不知道它是什么,更对它的功效与用途一无所知。其实生粉是我们平时所说的淀粉,是一种专门来勾芡的食材,下面是对它的具体介绍,有兴趣的朋友可以重点了解一下。生粉是什么生粉也就是
    发布时间:2018-04-08   点击次数:124

  • [行业新闻] 食用生粉的分类有哪些?

    淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。直链淀粉含几百个葡萄糖单元,支链淀粉含几千个葡萄糖单元。在天然淀粉中直链的占20%~26%,它是可溶性的,其余的则为支链淀粉。当用碘溶液进行检测时,直链淀粉液呈显蓝色,而支链淀粉与碘接触时则变为红棕色。(原因是
    发布时间:2016-07-27   点击次数:42

  • [行业新闻] 食用生粉勾芡的用法!

    勾芡是否适当,对菜肴的质量影响很大,因此,勾芡是烹调的基本功之一。勾芡大多用于熘、滑、炒等烹调技法。这些烹调方法的共同特点是:旺火速成。用这种方法烹调的菜肴,基本上不带汤。但是由于烹调时加入了某些酱汁调料和原料本身出水,使菜肴看上去汤汁增多
    发布时间:2017-05-11   点击次数:98

  • [行业新闻] 食用生粉除了勾茨,可做软化肉质的腌肉料

    食用生粉并不是专指哪一种淀粉,生粉是在大陆菜谱和港式食谱中常出现的名词,多是用来勾茨的。在大陆和香港使用的生粉为玉米粉,而在台湾惯用的茨粉则为太白粉。生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。所谓的
    发布时间:2018-04-03   点击次数:197

  • [常见问题] 食用生粉的种类有哪些?

    勾芡用的淀粉,又叫做团粉,是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用的淀粉,主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。淀粉不溶于水,在和水加热至60℃左右时(淀粉种类不同,糊化温度
    发布时间:2016-07-27   点击次数:32

  • [常见问题] 面粉与食用生粉的区别是什么?

    淀粉是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的贮存多糖。它在种子、块茎和块根等器官中含量特别丰富。食用生粉粒为水不溶性的半晶质,在偏振光下呈双折射。淀粉粒的形状(有卵形、球形、不规则形)和大小(直径1~175μm)因植物来源而异。1、性质:面
    发布时间:2016-07-30   点击次数:30

  • [常见问题] 食用生粉加进这道菜味道好极了——豆腐烧香菇

    豆腐的丰富蛋白质,更有“素食肉”的美誉,而香菇和豆腐是补钙的黄金搭档,虽然是一道很家常的菜,但营养丰富。更何况将它们俩搭配烧煮时,还临时加入了另一味调料---五花肉(够给面子吧,肉肉还只是配菜),却能将它们彼此的色香味搭配到极致
    发布时间:2017-06-28   点击次数:36

  • [常见问题] 用食用生粉做一道肉末茄子

    夏天是吃茄子的好时节,茄子性寒滑,可清热解暑,对于夏季容易长痱子、生疮疖的人士尤其适宜。现在市售的茄子品类也很多,光颜色上,除了常见的紫皮茄子之外,还有绿皮茄子白皮茄子。今天这道蒸茄子用到的白皮茄子,教大家一道茄子的懒人吃法:简单快手又好味
    发布时间:2017-07-12   点击次数:35

  • [常见问题] 食用生粉的烹饪小技巧

    勾芡一般用两种类型。一种是食用生粉汁加调味品,俗称“对汁”,多用于火力旺,速度快的熘、爆等方法烹调的菜肴。一种是单纯的淀粉汁,又叫“湿淀粉”,多用于一般的炒菜。浇汁也是勾芡的一种,又称为薄芡、琉璃芡,多用于煨、烧、扒及汤菜。根据烹调方法及菜
    发布时间:2017-07-14   点击次数:40

  • [常见问题] 怎样用食用生粉勾芡

    勾芡的学术概念是:借助食用生粉在遇热糊化的情况下,具有吸水、粘落及平滑润洁的特点。在菜肴接近成熟时,将调好的粉汁淋进锅内,使卤汁稠浓,增加卤汁对原料的落着力,进而使菜肴汤汁的粉性和浓渡增加,改善菜肴的色泽和味道。勾芡用的淀粉,又
    发布时间:2017-09-01   点击次数:112

  • [常见问题] 食用生粉为你介绍几种芡汁用法

    勾芡一般用两种类型。一种是食用生粉汁加调味品,俗称“对汁”,多用于火力旺,速渡快的熘、爆等方法烹调的菜肴。一种是单纯的淀粉汁,又喊“湿淀粉”,多用于一般的炒菜。浇汁也是勾芡的一种,又称为薄芡、琉璃芡,多用于煨、烧、扒及汤菜。根据烹调方法及菜
    发布时间:2017-09-01   点击次数:87

在线客服
分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
地址
地址

桂公网安备 45010702000807号