广西调味品
企业分站 | 网站地图 | RSS | XML |

新闻分类

产品分类

热门关键词

联系我们

联系人:梁总

电话:0771-3815684

邮箱:214440278@qq.com

网址:www.gxhehua.cn

地址:南宁市西乡塘区高新三路3号广西印刷工业城6#厂房一层101号


用食用生粉做一道肉末茄子

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 常见问题

用食用生粉做一道肉末茄子

发布日期:2017-07-12 作者: 点击:

夏天是吃茄子的好时节,茄子性寒滑,可清热解暑,对于夏季容易长痱子、生疮疖的人士尤其适宜。现在市售的茄子品类也很多,光颜色上,除了常见的紫皮茄子之外,还有绿皮茄子白皮茄子。今天这道蒸茄子用到的白皮茄子,教大家一道茄子的懒人吃法:简单快手又好味,蒜茸肉末蒸茄子!”

用料

主料

茄子(白皮,长)

2个猪肉馅小半碗

辅料

红椒1个

调料


酱油 1/3汤匙

蒜9瓣

生抽1茶匙

老抽1/2汤匙

香醋1/3汤匙

蚝油1/2汤匙

水淀粉小半碗

番茄酱1汤匙

小葱2根

白糖1茶匙

生粉1茶匙

芝麻油1茶匙

植物油2汤匙

豆瓣辣酱1汤匙

甜辣酱1/2汤匙

水1碗


蒜泥肉末茄子的做法


食用生粉


1.将白茄子洗净,去除蒂把,逢中对半切开,再将半个茄子顺着长度均匀地切分长条,不切断为好

2.将切好的茄子条平铺大盘上,放入蒸锅中蒸熟(约8-10分钟)

3.肉末调入白糖、生抽、老抽、生粉、香麻油拌匀,稍加腌制;红椒去蒂去籽切碎丁,大蒜小葱切茸,将1汤匙红油豆瓣酱剁细备用

4.将锅烧热注植物油,将剁细的豆瓣酱倒入锅中,加入番茄酱、泰式甜辣酱一同煸香,将蒜茸、红椒碎入锅爆香,肉末倒入锅中,炒散炒香

5.调入酱油、蚝油炒匀,锅中倒入一碗清水,大火煮滚后转中火熬煮至汤汁收浓,调入少许香醋推匀,用水淀粉勾个芡起锅

6.将蒸熟的茄子滗掉蒸盘中的汁水,移至成品盘中,浇淋上熬煮好的蒜茸肉末浓汁,即可上桌食用 


烹饪技巧

1、菜品中所用到的酱料、调味品均有咸度,所以本菜品烹饪过程中无需另加盐;

2、白皮茄子肉厚,口感软糯,除营养丰富外,祛斑美白、治疗风湿关节痛等有明显疗效。 


相关标签:食用生粉

最近浏览:

在线客服
分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
地址
地址

桂公网安备 45010702000807号